Blog > Komentarze do wpisu
Muffiny z budyniem

Z budyniem

 

Składniki:
- torebka budyniu waniliowego
- 300 ml mleka
- cukier wg wskazań na opakowaniu budyniu

- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- pół szklanki oleju (125 ml)
- 150 g cukru pudru
- 2 jajka
- 160 ml mleka
- 8 g cukru waniliowego (pół torebki)

1. Przygotowujemy budyń z normalną ilością cukru, ale zmniejszoną ilością mleka (ja dodałam jeszcze nasionka z jednej laski wanilii)

2. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy mieszamy w jednej misce. W drugiej roztrzepujemy lekko jajka z olejem i mlekiem. Dodajemy roztrzepaną masę do suchych składników. Mieszamy, ale niezbyt dokładnie - mogą pozostać grudki. Napełniamy ciastem foremki na muffinki do wysokości ok 1 cm. Potem nakładamy budyń (plus ewentualnie kawałek czekolady mlecznej) i dopełniamy ciastem. Pieczemy 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Najlepiej smakują na ciepło. Smacznego!

poniedziałek, 25 kwietnia 2011, monami00
Tagi: budyń